簡単!揚げない*我が家の黒酢酢豚

ありさrecipe♡ @alisa_recipe
酸味のある黒酢酢豚をご家庭で簡単に!
私はいつも電子レンジ調理をして揚げないで。
ご飯にぴったり!暑い日のスタミナ料理!
このレシピの生い立ち
黒酢を使った料理を考えました(^ ^)
黒酢と水は3対1の割合で薄めて使うと丁度良いよ。
簡単!揚げない*我が家の黒酢酢豚
酸味のある黒酢酢豚をご家庭で簡単に!
私はいつも電子レンジ調理をして揚げないで。
ご飯にぴったり!暑い日のスタミナ料理!
このレシピの生い立ち
黒酢を使った料理を考えました(^ ^)
黒酢と水は3対1の割合で薄めて使うと丁度良いよ。
作り方
- 1
茄子・赤パプリカ・玉ねぎ・ヤングコーンは乱切りに、食べやすい大きさに切ります。
- 2
豚肩ロースは一口大に切り、下味をつけ軽く揉んだあと、電子レンジで5分加熱します!
- 3
調味料を合わせておきます。
- 4
フライパンに油を敷き、予め加熱した豚肉を軽く焼き目がつくよう炒めていきます。
- 5
野菜類も加え炒め、玉ねぎが透明になるまで全体的に炒めます!
- 6
合わせ調味料を加えて、全体的にとろみが出てまとまったら出来上がり!
コツ・ポイント
予め、豚肉は電子レンジ調理をして揚げずに調理!
合わせ調味料に片栗粉を加えることで、炒めた際具材にとろみが出て簡単にまとまります!
蜂蜜を使うと照りが出ます。もちろん蜂蜜ではなくご家庭にある砂糖でも構いません。塩麹もない場合なしで◯。
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