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生ワカメ茹で方 刺身ワカメにどうぞ
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生ワカメ茹で方 刺身ワカメにどうぞ-レシピのメイン写真

生ワカメ茹で方 刺身ワカメにどうぞ

MI−HAN
MI−HAN @cook_40098965

旬の生ワカメを美味しく食べる方法です!
このレシピの生い立ち
海で生ワカメを採っている方に教わりました。

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生ワカメ茹で方 刺身ワカメにどうぞ

MI−HAN
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材料

  • 生ワカメ 1パック
  • 沸騰したお湯 1リットル
  • 生わかめ
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作り方

  1. 1

    生ワカメはよく洗って、10分程度流水にさらします。

    • 生ワカメ茹で方 刺身ワカメにどうぞ作り方1写真
  2. 2

    ザルにあげて水をよく切ります。

  3. 3

    ザルの下にボウルをしき、沸騰したお湯を回しかける。ボウルにお湯が溜まったら、全体がキレイな緑色になるように、箸で混ぜる。

    • 生ワカメ茹で方 刺身ワカメにどうぞ作り方3写真
  4. 4

    お湯を切って、冷水にさらす。この時に氷水ですると、ワカメの歯ごたえがさらに良くなります。

    • 生ワカメ茹で方 刺身ワカメにどうぞ作り方4写真
  5. 5

    水をきり、一口大に包丁で切る。
    ポン酢、酢みそなどお好みでどうぞ!

コツ・ポイント

お湯をかける前に、水をよく切ること。茎が半ナマにならないように、茎をめがけてお湯をかけましょう。

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MI−HAN
MI−HAN @cook_40098965
2019/03/03 14:58に公開
忙しくても、疲れていても、毎日顔を洗うように気がまえずに料理ができたらいいなと思っています。無理なく、楽しんで作るのがモットー(^^♪
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このレシピのキーワード

刺身 生わかめ

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