たまねぎポン酢のさっぱりすき焼き風炒め
nittinon @cook_40222114
すき焼きの甘さと、これからの季節にピッタリなポン酢の爽やかさが揃ったご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
市販のたまねぎポン酢が美味しく、豚肉で炒めたところとても美味しかったので、冷蔵庫に残っていた牛こまに、かさましで糸こんにゃくを入れ、食べごたえのあるものを作りました。
たまねぎポン酢のさっぱりすき焼き風炒め
すき焼きの甘さと、これからの季節にピッタリなポン酢の爽やかさが揃ったご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
市販のたまねぎポン酢が美味しく、豚肉で炒めたところとても美味しかったので、冷蔵庫に残っていた牛こまに、かさましで糸こんにゃくを入れ、食べごたえのあるものを作りました。
作り方
- 1
たまねぎは薄切りに、糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。しめじは底の部分を切っておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、牛こま、玉ねぎを入れて炒める。
- 3
糸こんにゃくとしめじを加え、料理酒をサッと入れて、お肉に火が通るまで炒める。
- 4
輪切り唐辛子を加え、そこにたまねぎポン酢と醤油、砂糖で味付ける。
- 5
飾り用のネギを散らして完成☆
コツ・ポイント
調味料はたまねぎポン酢を多めに、唐辛子はほんの少しピリっとするくらいに抑えると、さっぱりしつつすき焼きの甘さが残ります。溶き卵に浸して食べたり、どんぶりにしてもご飯が進みます。
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