チョコレートとバターを湯煎で溶かします。

冷ましている間に、別のボールに卵を割り入れ泡立てます。砂糖を加え、ボリュームが2倍になるくらいまで泡立てます。

湯煎で溶かしたチョコレートとバターを加え混ぜます。ふるった小麦粉を少しづつ加えてはその都度混ぜ溶かします。

200度のオーブンで20分。
取り出したらそのまま冷まして、冷蔵庫へ。翌日が食べごろです。外はカリッと、中はクリーミー！

追記1 チョコとバターを500wほどでレンジでチンして溶かしてもOKです。

7/12 工程3に変更を加えました。

追記2 チョコレートはブラックチョコレート カカオ50%程度のもの、nestleのお菓子作り用のを使っています

バター、普段は無塩バターで作りますが今日は有塩と無塩半量ずつ使ってみました。(2017年12月10日)