ホタテ＆菜の花♡ハニーマスタードソテー
草カワセミ @cook_40143745
春の味♪ほろ苦い菜の花と、ハニーマスタードがめっさ合う～。帆立と舞茸のうまみと相まって、お箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
菜の花をいつもと違った感じで食べてみよう♪
ハニーマスタード、鉄板のうまさ！
菜の花と好相性なのはもちろん、
帆立と舞茸のお出汁ともいい感じにあう。
ご飯もお酒もすすんでしまう～☆
ホタテ＆菜の花♡ハニーマスタードソテー
春の味♪ほろ苦い菜の花と、ハニーマスタードがめっさ合う～。帆立と舞茸のうまみと相まって、お箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
菜の花をいつもと違った感じで食べてみよう♪
ハニーマスタード、鉄板のうまさ！
菜の花と好相性なのはもちろん、
帆立と舞茸のお出汁ともいい感じにあう。
ご飯もお酒もすすんでしまう～☆
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は切って塩ゆでして（１分でOK）水気を切っておく。
詳しい茹で方はこちら
レシピID : 19494990 -
- 2
調味料Aを合わせて、ハニーマスタードソースを作っておく。
-
- 3
フライパンにオイルを熱し、強め中火で、帆立を裏表こんがり焼く。舞茸も同時に炒める。
-
- 4
帆立と舞茸に火が通ったらすみっこに寄せて、１の菜の花を入れてソテーする。
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- 5
火を止めて、２のハニーマスタードソースをかけて、全体にからめて合わせる。
※ソースは火を止めてからの方が風味が残る
-
- 6
盛り付けて、黒コショウぱらぱらっとふって、できあがり♪
-
- 7
菜の花だけで、ハニーマスタードマヨ和え
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- 8
菜の花のシンプルなおひたしはこちら
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コツ・ポイント
〇ソテーするだけ～♪すぐでき系。
〇ソースがかたい場合は、水大さじ１か、あればレモン汁か酒を大１加えてサラっとさせると、具に絡みやすい。
〇舞茸はしめじやエリンギなどお好きな茸でOK
○実は菜の花オンリーでもうまいっ！
つくれぽ
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