野菜は食べやすく切りボウルに入れてしっかり塩(小2)を手で揉み込む。

※必ず手で揉み込む！

次に☆を入れてまた手で揉み込む。

※これも必ず手で揉み込む！

保存袋に入れて漬け汁が漏れないようにバットの上に置く。

※袋を閉じる時は空気はしっかり抜いてね！

ひと回り小さめのバットを上に乗せ重石をして半日漬け込む。

※最低1回は袋を開けて混ぜ直して味をみてね！

出来上がり♡

お好みで一味などをかけても◎