ワインのお供に♪オードブル盛り合わせ
purimaus @cook_40050031
急な来客でもすぐに作れる簡単オードブルです♪
このレシピの生い立ち
ワインにあう料理で、簡単に作れるものを取り合わせてみました。
ワインのお供に♪オードブル盛り合わせ
急な来客でもすぐに作れる簡単オードブルです♪
このレシピの生い立ち
ワインにあう料理で、簡単に作れるものを取り合わせてみました。
作り方
- 1
[生ハムのカイワレ巻き]
カイワレは根元を切り落として洗う。生ハムを7cm〜10cm長さに切って広げ、カイワレを適量巻く - 2
[トマトとチーズのマリネ]
プチトマトは4等分に切る。バジルはちぎる。モッツァレラチーズはサイコロ状に切る。 - 3
ブラックオリーブも大きさを揃えて切る。トマト・チーズ・バジル・ブラックオリーブをマリネ液と混ぜ合わせる。
- 4
[野菜のソテー]
じゃがいもは皮を剥き、5mm厚さの輪切りにし、水にさらしておく。ズッキーニも5mm厚さの輪切りにする - 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したニンニクを入れて極弱火で香りをうつす。ニンニクを取りだしておく。
- 6
野菜を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。(焼き加減見ながら返す)火を止めハーブソルトをかける
- 7
お好みで岩塩とオリーブオイルをかけて頂く
-
- 8
ハチミツは天然蜂蜜を使用。非加熱だからコクと香り、栄養価が全然違います♪
honey woodsさんのハチミツを使用 -
コツ・ポイント
野菜のソテーは、焼き過ぎないよう、ベビーコーンは後から入れるとよい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19556499
