大好き!ビーツのサラダ

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

茹でたビーツを刻んで、玉ねぎとブルーチーズで和えるビーツサラダ。トイレに行くとビックリするけど、やめられない美味しさ!
このレシピの生い立ち
初めて食べたのはいつだったか。アメリカだと、けっこう手軽な食材なんでけっこう使うようになったよ。甘くてハマります〜!

大好き!ビーツのサラダ

茹でたビーツを刻んで、玉ねぎとブルーチーズで和えるビーツサラダ。トイレに行くとビックリするけど、やめられない美味しさ!
このレシピの生い立ち
初めて食べたのはいつだったか。アメリカだと、けっこう手軽な食材なんでけっこう使うようになったよ。甘くてハマります〜!

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材料

2〜3人前
  1. ビーツ(5〜6cm) 2個
  2. Sweet Onion(玉ねぎ) 1/6個
  3. トマト 1個
  4. ブルーチーズ 大2
  5. アントロ 適量
  6. ホワイトバルサミコ酢 大2
  7. ヴァージンオリーブ 大1.5

作り方

  1. 1

    ビーツは皮をゴシゴシ洗って、半分に切り、水から茹でる。大体、25〜30分ぐらい。皮をこそげ、また半分に切って、スライス。

  2. 2

    ビーツを皿に盛る。玉ねぎはスライスして、水にさらし、紙タオルで絞り、ビーツの上へ。トマトは種を取り、ビーツと同じ切り方で

  3. 3

    ブルーチーズはフォークで細かくつぶし、上にかけ、あればシラントロを振る。バルサミコ酢とオリーブ油をかける。

コツ・ポイント

ビーツは茹で上がりを竹串で刺してチェック!玉ねぎとチーズを和えるだけでも美味しいよ〜。今日はシラントロとトマトがあったので、加えたけど。他に、大根やアボカド、ナッツなどを加えても。ホワイトバルサミコはトレーダージョーで売ってるよ!

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
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