スペインバル5＊豚肉サンド セラニート
ルキータミア @cook_40053827
一風変わったスペインの定番サンドイッチ・ボカディージョ。豚肉とピーマンの素揚げの意外なコラボに生ハムでアクセントをつけて
このレシピの生い立ち
スペインではサンドイッチよりもバゲットサンドの方が主流。生ハムを挟んだり、スペインオムレツを挟んだり。
この一品はセビリアにあるセラニートと言うバルの看板メニュー。セビリアに行くと必ずこのお店に行ってこのボカディージョに舌鼓を♪♪
スペインバル5＊豚肉サンド セラニート
一風変わったスペインの定番サンドイッチ・ボカディージョ。豚肉とピーマンの素揚げの意外なコラボに生ハムでアクセントをつけて
このレシピの生い立ち
スペインではサンドイッチよりもバゲットサンドの方が主流。生ハムを挟んだり、スペインオムレツを挟んだり。
この一品はセビリアにあるセラニートと言うバルの看板メニュー。セビリアに行くと必ずこのお店に行ってこのボカディージョに舌鼓を♪♪
作り方
- 1
豚肉に塩を振っておく。
- 2
甘唐辛子、若しくは伏見唐辛子でピーマンの素揚げを作り、塩を振っておく。
- 3
熱したフライパンに油をしき、豚肉を焼く。
両面に焦げ目か付いたら火を止め蓋をして余熱で火を通す。(固くならないように) - 4
バゲットにオリーブオイルを塗る。
- 5
横半分に切ったバゲットに豚のソテー→ピーマンの素揚げ→生ハムの順番に重ねて行き、最後にバゲットの片割れを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
挟んで手で持ってかぶりつくならそのままで、ナイフ&フォークを使うなら仕上げにオリーブオイルをかけると更に美味しさUP！ 塩加減はお好みで♪
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