圧力鍋で豚の角煮
machiusako @cook_40150770
お肉が柔らかく、味の濃さも薄すぎずおいしいです。
子供達もおかわりしました。
このレシピの生い立ち
おいしくできたので、オリジナルレシピを保存。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉の表面をフライパンで焼く。
- 2
焼いたバラ肉を圧力鍋に入れ水と生姜、ネギをいれて圧力鍋でゆでる。
ティファール クリプソ ベーシックで約20分加圧する。 - 3
20分たったら急冷し、肉と生姜、ネギを取り出し、煮汁200ccをとっておく。肉は、食べやすい大きさに切る。
- 4
再び圧力鍋に肉とゆで汁、生姜、ネギを戻し、お好みの具（大根、こんにゃくなど）と調味料を加え、再び加圧15分し、自然冷却。
- 5
最後、味見をして、少し、煮詰めてできあがり
コツ・ポイント
元々のレシピよりも、少し長めに加圧しています。
我が家の圧力鍋は低圧タイプ。高圧タイプなら、2〜3分加圧少なめでも良いと思います。
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あんみちゅ -
圧力鍋で簡単♡ヘルシーな✿豚の角煮✿ 圧力鍋で簡単♡ヘルシーな✿豚の角煮✿
脂が美味しい豚の角煮ですが、一手間かけて脂を最小限にしましょ♬♫ 調味料も少なめにしています。メタボなパパに愛を込めて・・♡（笑）
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