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塩麻婆豆腐。
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塩麻婆豆腐。-レシピのメイン写真

塩麻婆豆腐。

赤りんご
赤りんご @cook_40107566

味は八宝菜に似ています。
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材料

4人分
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 1片
  • 小松菜 1袋
  • 豚バラ肉 200g
  • 絹ごし豆腐 400g
  • ごま油 適量
  • 塩胡椒 適量
  • にんにくチューブ 3cm
  • 鶏がらスープの素 大さじ3
  • a水 200ml
  • aみりん 大さじ1
  • a酒 大さじ1
  • a塩 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    長ねぎと生姜をみじん切り、小松菜を5cmほどに切る。豚バラを細切り、豆腐を大きめに切る。

  2. 2

    ごま油で生姜と長ねぎを炒め、豚バラを色が変わるまで炒める。小松菜の茎を入れる。

  3. 3

    塩胡椒、にんにく、鶏がらスープの素を加える。

  4. 4

    小松菜の茎がしんなりしたら、小松菜の葉とaを加える。

  5. 5

    全体が馴染んだら、豆腐を入れ火を止める。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

コツ・ポイント

花椒は少し入れると美味しいです。

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赤りんご
赤りんご @cook_40107566
2019/02/27 12:25に公開

このレシピのキーワード

小松菜 酒 絹ごし豆腐 豚バラ肉 しょうが 長ネギ

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