鶏肉の素揚げ★ダブダブソース。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
鶏肉はスパイスとお酢に漬けて。ダブダブは野菜とレモンを使ったさっぱりしたピリ辛ソース。揚げ物に合います！(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
以前アジア料理店のプロデュースしている時にインドネシアの人から教えてもらった料理です！(o^^o)♪
鶏肉の素揚げ★ダブダブソース。
鶏肉はスパイスとお酢に漬けて。ダブダブは野菜とレモンを使ったさっぱりしたピリ辛ソース。揚げ物に合います！(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
以前アジア料理店のプロデュースしている時にインドネシアの人から教えてもらった料理です！(o^^o)♪
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をよく混ぜます。手羽元（鶏肉）を1時間程漬けます。
-
- 2
✰︎の材料をざく切りにしてフードプロセッサーに入れます。みじん切り程度まで混ぜます。
-
- 3
✰︎こんな感じ。(o^^o)♪
-
- 4
漬かった手羽元（鶏肉）の水分を軽く拭きます。160度の油で5分程ゆっくり揚げます。
- 5
油を切り、皿に盛り付けます。ダブダブソースをかけて出来上がりです！(o^^o)♪
-
- 6
♬︎アレンジ♬︎
鰤に塩と胡椒を振って片栗粉をを漬けて焼いてます！
＼(^o^)／ -
コツ・ポイント
ダブダブはフードプロセッサーで混ぜたあと寝かせると味が馴染みます。ダブダブの分量は3～4倍量です。少量でも大丈夫なフードプロセッサーであれば半量で作ってみてください！(o^^o)♪
スパイスが付いた鶏肉は焦げやすいので低い温度で揚げます。
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19557359
