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豚肉とにんじんのきんぴら☆ご飯が進む♪
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豚肉とにんじんのきんぴら☆ご飯が進む♪-レシピのメイン写真

豚肉とにんじんのきんぴら☆ご飯が進む♪

にゃ〜めぐママ♪
にゃ〜めぐママ♪ @cook_40157636

豚肉とにんじんがあれば、あとは常備の調味料で作れる!好き嫌い激しい娘があっという間にたいらげるメニュー☆
このレシピの生い立ち
母から教わったきんぴらごぼうのレシピをアレンジしました。育児中に少ない食材で簡単にできるメニューが欲しくて思いつきました。洗い物も減らしたいのでフライパン1つで調理です!

豚肉とにんじんがあれば、あとは常備の調味料で作れる!好き嫌い激しい娘があっという間にたいらげるメニュー☆
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豚肉とにんじんのきんぴら☆ご飯が進む♪

にゃ〜めぐママ♪
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材料

2人分
  • 豚こま肉 200g
  • にんじん 1本
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ2
  • 白いりごま 適当
  • 豆板醤(お好みで) 適当
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作り方

  1. 1

    にんじんを細切りにし、フライパンでごま油で炒める。

  2. 2

    にんじんに火が通ったら端に寄せ、豚こま肉を入れて炒める。

  3. 3

    豚肉にも火が通ってきたらにんじんと混ぜ、砂糖を加え、酒もふる。

  4. 4

    醤油とめんつゆも加えて炒める。豆板醤もお好みで加える。

  5. 5

    にんじんに味がしみてやわらかくなったら、白ごまをふって完成。

コツ・ポイント

にんじんに火が通って味がしみるまで時間がかかり、豚肉がかたくなりやすいので、先ににんじんから炒めています。豚こま肉を炒めている間も、焦げないよう時々にんじんを炒めて。

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にゃ〜めぐママ♪
にゃ〜めぐママ♪ @cook_40157636
2017/07/06 10:54に公開

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