粉ゼラチンを水大さじ2(分量外)でふやかす。

牛乳を温め、砂糖を溶かす。
さらに1のゼラチンも溶かす。
とければ良いので、お鍋で温めてもレンジの牛乳温め機能でも◎

生クリームを7分立てにして、マンゴーピューレ350ccを混ぜる。
＊ブレンダーで撹拌してますが、泡立器でもミキサーでも

粗熱のとれた2の牛乳も混ぜる

プリン型に入れ冷蔵庫で冷やす

残っているマンゴーピューレ50ccを固まったマンゴームースにかける。