ご飯がすすむ、はっちく（破竹）炒め煮

ご飯がすすむ、はっちく（破竹）炒め煮-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ、はっちく（破竹）炒め煮

まぐきち @cook_40113951

この時期、はっちく（うちの方での呼び方ですが標準的には破竹のようです）を、いただくことが多いのでピリ辛メニューにします。
このレシピの生い立ち
ご飯のおともに、お酒のおともに、良い感じです。

この時期、はっちく（うちの方での呼び方ですが標準的には破竹のようです）を、いただくことが多いのでピリ辛メニューにします。
このレシピの生い立ち
ご飯のおともに、お酒のおともに、良い感じです。

もっと読む

ご飯がすすむ、はっちく（破竹）炒め煮

まぐきち @cook_40113951

この時期、はっちく（うちの方での呼び方ですが標準的には破竹のようです）を、いただくことが多いのでピリ辛メニューにします。
このレシピの生い立ち
ご飯のおともに、お酒のおともに、良い感じです。

この時期、はっちく（うちの方での呼び方ですが標準的には破竹のようです）を、いただくことが多いのでピリ辛メニューにします。
このレシピの生い立ち
ご飯のおともに、お酒のおともに、良い感じです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

はっちく（破竹）４本

砂糖大さじ2杯
みりん大さじ1杯
料理酒大さじ1杯
とうがらし 1〜お好みで
中華あじor創味シャンタンDXなど小さじ1杯
めんつゆ大さじ1
しょうゆ大さじ1

レシピを保存

作り方

1

はっちく（破竹）を短冊に切る。歯ごたえが欲しい場合は太めにどうぞ。
2

フライパンにゴマ油ととうがらしを入れる火をつける。三本入れると辛かったです、お好みで（笑）
3

１をフライパンで強火で五分ほどしっかり炒める。調味料を入れ、さらに１０〜１５分ほど中火くらいで炒め煮にする。

コツ・ポイント

柔らかくシナっとさせたい場合は時間をかけて、シャッキリで食べたい場合は時短で、適当でご飯のおともに最高です。ちなみに、はっちくは茹でたものを冷凍保存も可能です。その冷凍したはっちくを自然解凍もしくは水につけて解凍し、炒め煮も可能です。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

まぐきち @cook_40113951

2017/06/22 03:32に公開

「食」に関することにはとても興味があり料理やお菓子作りが好きです。どうぞよろしくお願いします。

もっと読む

このレシピのキーワード

炒め煮ご飯酒トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ