鰆の山椒焼き〜春キャベツのピューレ添え〜
かずポ！ @cook_40162812
マンガ飯！食戟のソーマのレシピを参考に作りました♪
春の魚「鰆」を使いました。とてもさわやかな味わいです！
このレシピの生い立ち
テレビで鰆の特集をしており食べたくなり、過去に見たマンガを思い出して作ってみました〜( ´▽｀)
鰆の山椒焼き〜春キャベツのピューレ添え〜
マンガ飯！食戟のソーマのレシピを参考に作りました♪
春の魚「鰆」を使いました。とてもさわやかな味わいです！
このレシピの生い立ち
テレビで鰆の特集をしており食べたくなり、過去に見たマンガを思い出して作ってみました〜( ´▽｀)
作り方
- 1
キャベツをざく切りにして耐熱ボールに移し、水を入れラップをフワッとかけ、レンジで5分温めます。
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- 2
1のキャベツと★の材料をフードプロセッサー(ミキサー)に入れ、ピューレ状にし、塩コショウで味を整えます。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱して、鰆を皮目から焼きます。両面に焼き色がついたら、●を加え強火で煮絡めます。
-
- 4
汁が少なくなるまで煮詰めたら粉山椒を振って皿に移します。2のピューレをかけ、三つ葉を飾ったら完成！
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コツ・ポイント
ピューレはたっぷりかけて食べた方がおいしいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19558177
