豚肉と丸豆腐の炒め煮

豚肉は丸揚げ豆腐と同じ大きさに切り、フォークで刺し、レモン汁をかけ、醤油A、酒Aを加えて揉みこんでおく。

鍋に油を煙が出るまで熱し、生姜みじん切りを加える。

香りが立ったら、玉ねぎのみじん切りを加えて火を通す。

豚肉を加えて火を通す。

水カップ1、醤油B、酒Bを加えて煮たったら丸揚げ豆腐を加える。