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比較的(笑)苦くないゴーヤの下処理
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比較的(笑)苦くないゴーヤの下処理-レシピのメイン写真

比較的(笑)苦くないゴーヤの下処理

すいちょくさん
すいちょくさん @cook_40197624

ゴーヤチャンプル大好き母ちゃんです(*´∇`*)子供達にももりもり食べて貰いたく愛情&ひと手間(ง¯̆ ᵌ ¯̆)ง

このレシピの生い立ち
とにかくゴーヤ好きの母ちゃんですが、子供達にも美味しく食べてもらいたくって試行錯誤です(*´˘`*)ID19579497我が家のゴーヤチャンプルも良かったらお試し下さいませ (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾我が家の子供達もがっつり食べてくれます。

ゴーヤチャンプル大好き母ちゃんです(*´∇`*)子供達にももりもり食べて貰いたく愛情&ひと手間(ง¯̆ ᵌ ¯̆)ง

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とにかくゴーヤ好きの母ちゃんですが、子供達にも美味しく食べてもらいたくって試行錯誤です(*´˘`*)ID19579497我が家のゴーヤチャンプルも良かったらお試し下さいませ (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾我が家の子供達もがっつり食べてくれます。

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比較的(笑)苦くないゴーヤの下処理

すいちょくさん
すいちょくさん @cook_40197624

ゴーヤチャンプル大好き母ちゃんです(*´∇`*)子供達にももりもり食べて貰いたく愛情&ひと手間(ง¯̆ ᵌ ¯̆)ง

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とにかくゴーヤ好きの母ちゃんですが、子供達にも美味しく食べてもらいたくって試行錯誤です(*´˘`*)ID19579497我が家のゴーヤチャンプルも良かったらお試し下さいませ (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾我が家の子供達もがっつり食べてくれます。

ゴーヤチャンプル大好き母ちゃんです(*´∇`*)子供達にももりもり食べて貰いたく愛情&ひと手間(ง¯̆ ᵌ ¯̆)ง

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材料

  1. ゴーヤ お好きな量
  2. 塩 二つまみ程度でしょうか
  3. 沸騰したお湯 鍋に多め
  4. ざる。
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作り方

  1. 1

    ゴーヤをお好きな量ご用意下さい。

    • 比較的(笑)苦くないゴーヤの下処理作り方1写真
  2. 2

    スプーンを使い、白い部分をなるべく小削ぎとります。

    • 比較的(笑)苦くないゴーヤの下処理作り方2写真
  3. 3

    お塩を多めにふりふり٩( 'ω' )و

    • 比較的(笑)苦くないゴーヤの下処理作り方3写真
  4. 4

    まんべんなく混ぜます。

    • 比較的(笑)苦くないゴーヤの下処理作り方4写真
  5. 5

    しっかり沸騰したお湯に投入٩(๑• ̀д•́ )۶箸でぐるぐる(@_@)

    • 比較的(笑)苦くないゴーヤの下処理作り方5写真
  6. 6

    ざるにあけて完了です(`_´)ゞこの段取りを行いゴーヤチャンプルやピクルスを作ると子供さん方バクバク食べてくれます(笑)

    • 比較的(笑)苦くないゴーヤの下処理作り方6写真

コツ・ポイント

ゴーヤの白い部分は丁寧にこ削いでくださいませ。塩して約10分放置後沸騰したお湯に投入してから箸でぐるぐる、くらいの感じでざるにあけてください。歯ごたえも残ります。

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すいちょくさん
すいちょくさん @cook_40197624
2017/06/26 11:17に公開

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