豚肉とズッキーニの生姜ダレ炒め♥簡単☆
☆EMIs☆ @cook_40132731
豚肉とズッキーニをたっぷりの野菜と一緒に生姜焼き風のタレで炒めました☆野菜をたっぷり食べられます♥
このレシピの生い立ち
生姜焼きを作ろうと思いましたが、豚肉の量が少なかったので野菜をたっぷり入れて生姜焼き風のタレで炒めてみました☆ズッキーニはなかったら、なすなどの量を増やしてもOK♥
豚肉とズッキーニの生姜ダレ炒め♥簡単☆
豚肉とズッキーニをたっぷりの野菜と一緒に生姜焼き風のタレで炒めました☆野菜をたっぷり食べられます♥
このレシピの生い立ち
生姜焼きを作ろうと思いましたが、豚肉の量が少なかったので野菜をたっぷり入れて生姜焼き風のタレで炒めてみました☆ズッキーニはなかったら、なすなどの量を増やしてもOK♥
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは薄く斜め切り、にんにくの芽は5㎝くらいに切ります。
-
- 2
ズッキーニは3㎜幅くらいに輪切りに、なすは乱切りにします。生姜はすりおろしておきます。
-
- 3
☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。
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- 4
豚肉は水で軽くすすぎます。そうすることで炒めるときにくっつきにくく、お肉が柔らかくなります。
- 5
フライパンにごま油を入れて、強火で豚肉を炒めます。
-
- 6
豚肉が白っぽくなってきたら野菜を全部入れて塩・胡椒します。
-
- 7
野菜が少ししんなりするまで炒めたら、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせます。
-
- 8
野菜がしんなりしたら完成です。もし調味料が煮詰まりすぎたら、少し水を足して下さい。
-
コツ・ポイント
豚肉は炒める前に水で軽くすすぎます。そうすることで炒めるときにくっつきにくく肉質が柔らかくなります。野菜の食感を味わう為、炒めすぎないように☆お肉だけで食べると少し味が濃く感じるかもしれませんが、野菜と一緒に食べるとちょうどいいと思います。
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