厚揚げと季節の野菜の炊き合わせ風
その時期の野菜をお使い下さい。炊き合わせず一つの鍋で仕上げています。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
アプリでひらく作り方
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自家製の厚揚げをつくる。
ID:19430344
市販品でも大丈夫です。熱湯をかけ油抜きをする。 -
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■味付けの調味料をすべて加え(１)の油抜きをした厚揚げを半分に切り加える。
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お好みの具材の火の通りが悪い食材から加えていき、弱めの中火で煮ていく。
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(３)に椎茸を加え煮ていく。
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ID:19518902 -
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(４)に伏見とうがらしを加え、更に煮ていく。
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１０～１５分程度煮てから火を止めそのまま冷ます。食べる直前に温め直して器に盛り付ける。
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つくれぽ
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