ナスのガパオ

ナスのガパオ-レシピのメイン写真

ナスのガパオ

農園たや @cook_40227604

暑い日が続けばナスは元気いっぱいなり。
味付けはナンプラーだけの簡単ガパオライス♪
このレシピの生い立ち
農園の大好きな野菜といえば吉川ナス。
歴史は古く、賀茂茄子の祖先にあたるらし。
棘は鋭く、刺ささると痛いけど、果肉は緻密で甘みがあって美味し。
そんな吉川ナス一個を使った夏に美味いレシピ♪

暑い日が続けばナスは元気いっぱいなり。
味付けはナンプラーだけの簡単ガパオライス♪
このレシピの生い立ち
農園の大好きな野菜といえば吉川ナス。
歴史は古く、賀茂茄子の祖先にあたるらし。
棘は鋭く、刺ささると痛いけど、果肉は緻密で甘みがあって美味し。
そんな吉川ナス一個を使った夏に美味いレシピ♪

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農園たや @cook_40227604

暑い日が続けばナスは元気いっぱいなり。
味付けはナンプラーだけの簡単ガパオライス♪
このレシピの生い立ち
農園の大好きな野菜といえば吉川ナス。
歴史は古く、賀茂茄子の祖先にあたるらし。
棘は鋭く、刺ささると痛いけど、果肉は緻密で甘みがあって美味し。
そんな吉川ナス一個を使った夏に美味いレシピ♪

暑い日が続けばナスは元気いっぱいなり。
味付けはナンプラーだけの簡単ガパオライス♪
このレシピの生い立ち
農園の大好きな野菜といえば吉川ナス。
歴史は古く、賀茂茄子の祖先にあたるらし。
棘は鋭く、刺ささると痛いけど、果肉は緻密で甘みがあって美味し。
そんな吉川ナス一個を使った夏に美味いレシピ♪

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材料

2人分

合挽き肉 200g
丸ナス 1個
玉葱 1/2 玉
バジル 2〜3枚
にんにく 1片
鷹の爪 1本
サラダ油大さじ1
ナンプラー大さじ1

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作り方

1

1.下ごしらえ
にんにく、玉ねぎはみじん切り、赤唐辛子はヘタを落として、種を除く。
ナスは一口大に切る。
2

2.炒める
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、鷹の爪を加える。
香りがたったら、玉葱を加え、しんなりするまで炒める。
3

挽肉を加え、色が変わるまで炒め、ナスを加えてさらに炒める。
4

3.味付け
ナンプラーを回し入れ、全体に馴染ませる。
5

バジルを適当にちぎって加えたら出来上がり♪目玉焼きをそえてもマル◯

コツ・ポイント

油は少し多いくらいがマル◯
ナスが良く油を吸ってくれ、ポテっと、トロッとした味わいになります^ ^

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農園たや @cook_40227604

2017/06/21 12:11に公開

農園で採れた野菜の美味しい食べ方を提案します。お楽しみに＼(^^)／

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このレシピのキーワード

ガパオにんにく玉ねぎ丸なすトウガラシ合い挽き

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