簡単♪フライパンで揚げ出しなす
✩つくれぽ300人＆本掲載感謝✩
フライパン一つでらくらく♪
おいしい揚げ出し茄子★
冷えてもおいしいからお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
揚げ物って油いっぱい使うし片付けがめんどう・・・・なのでフライパンでやってみました＾＾
簡単♪フライパンで揚げ出しなす
✩つくれぽ300人＆本掲載感謝✩
フライパン一つでらくらく♪
おいしい揚げ出し茄子★
冷えてもおいしいからお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
揚げ物って油いっぱい使うし片付けがめんどう・・・・なのでフライパンでやってみました＾＾
作り方
- 1
茄子を一口大にカットし、塩をかけ10分おき、水洗いしたあと水気を拭き取ります。（塩をかけると油の吸収率が下がる♪）
- 2
フライパンにうすくひたひたになるくらいまで油を入れます。
- 3
１の茄子をキツネ色になるまで揚げ焼きし、めんつゆ、水、おろし生姜を入れます。
（油が残っている場合は拭き取る） -
- 4
全体にめんつゆがなじんだら出来上がり♪
- 5
冷めてもおいしいからお弁当にもピッタリ★
-
- 6
揚げ出し茄子の人気検索で１位になりました♪ありがとうございます！！
- 7
こちらも簡単過ぎでおすすめ♥ズッキーニのポン酢炒めレシピID :19420520
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- 8
私の一押しＭＥＮＵ！ナスカレーもよろしければどうぞ♪レシピID :18939234
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- 9
主婦の友社「人気レシピエールのご自慢レシピ108」に掲載して頂きました！
有難うございます！ -
- 10
念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪
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- 11
2016.6月☆レシピブログさんのレシピ本に掲載していただきました♪
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- 12
2021.5.31
クックパッドニュースに掲載されました！ -
コツ・ポイント
ナスはスポンジ状の構造でスカスカになっているので
塩をすると水分が出て、空洞部分が埋まり油が少量ですみます♪
大葉や大根おろしをのせてもおいしいです★
私はたまにめんつゆの代わりに ポン酢をかけます＾＾
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