揚げだし茄子
簡単揚げだし茄子｡
このレシピの生い立ち
茄子が1本と半分､寂しく残っていたので､旦那の晩酌のおともに揚げだしにしてみました
作り方
- 1
茄子を8等分に切り､少し多めの油で､揚げるというより､揚げ焼き？する。
- 2
めんつゆを温めて､茄子を入れる。
- 3
お皿に盛り､めんつゆをかけてしょうがをのせて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
茄子を揚げずに､少し浸るくらいの油で焼き目をつける｡
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