作り方
- 1
茄子はヘタを取って適当な大きさに切り、皮に菱形の切れ目を入れ、電子レンジで1分30秒加熱する。
- 2
茄子に片栗粉をまぶし、ごま油(分量外)を引いたフライパンで焼く。
- 3
茄子に火が通ったら取り出し、フライパンを洗ってからめんつゆ、水を入れて一煮立ちさせる。
- 4
器に盛り汁をかけて、上に大根おろしとしょうがのすり下しを盛り、万能ネギを散らす。
- 5
"揚げだし"の人気検索で3位に入りました。
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- 6
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コツ・ポイント
特に難しい所は無いと思います。
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