簡単・薩摩芋の皮で一品
けんけんち @cook_40044950
お菓子で残った皮をリメイク
このレシピの生い立ち
お菓子で残っていた薩摩芋の皮。
皮にポリフェノールがあるので、捨てるのは忍びない。
そこで金平風にしてみました。
簡単・薩摩芋の皮で一品
お菓子で残った皮をリメイク
このレシピの生い立ち
お菓子で残っていた薩摩芋の皮。
皮にポリフェノールがあるので、捨てるのは忍びない。
そこで金平風にしてみました。
作り方
- 1
薩摩芋の皮を少し厚めにむき、厚めの千切りにします。
- 2
サラダ油をフライパンにひき、薩摩芋の皮を揚げ焼きします。
- 3
ほんのり焼き色が全体についたら、いったん火をとめ、砂糖と醤油をいれます。
- 4
全体に絡ませてから醤油が焦げる前に器へ。
黒ゴマ振って出来上がり。
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tama~ -
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