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長芋の味噌漬け
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長芋の味噌漬け-レシピのメイン写真

長芋の味噌漬け

liqueur☆
liqueur☆ @meux

シャキシャキ食感が美味しい、味噌味の長芋です。
このレシピの生い立ち
長芋と味噌が合うのでないかと思い、漬けて味を馴染ませてみました。

シャキシャキ食感が美味しい、味噌味の長芋です。
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長芋の味噌漬け

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シャキシャキ食感が美味しい、味噌味の長芋です。
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長芋と味噌が合うのでないかと思い、漬けて味を馴染ませてみました。

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材料

2人分
  • 長芋 100g
  • 味噌 大さじ3
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    味噌とみりんを合わせ味噌床を作ります。

    • 長芋の味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    長芋を拍子切りにします。

    • 長芋の味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    手順1を手順2にまんべんなく塗り絡め、冷蔵庫で一晩味を馴染ませます。

    • 長芋の味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    味が十分馴染んだら、完成です。

    • 長芋の味噌漬け作り方4写真

コツ・ポイント

長芋はぬめりで手が滑りやすく、また痒くなったりする場合もあるので、扱いに気を付けるようにします。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2017/06/21 11:21に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

味噌漬け 味噌 山芋

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