作り方
- 1
大根卸は丸く描きながらゆっくりおろします。汁を取りますがパサパサにならないくらいにします。
- 2
イチゴを洗い水分をペーパータオルで拭き取ります。
- 3
大根卸をイチゴにまぶします。しばらく置いて食べます。
- 4
イチゴを放射状に切り目を作ります。大根おろしを詰めて周りにもまぶします。
- 5
食べるときに卸を洗っても良いと思います。
コツ・ポイント
イチゴを刻んでおろしと混ぜると食べた感じにならないのでまるごとまぶしました。置きすぎると新鮮さがなくなります。
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