水から卵を入れて沸騰後4分茹でる。

流水で冷ます。

この時に剥きやすくする為に、卵の殻にヒビを入れて水に戻して冷ます。

めんつゆを鍋に入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。

その間に卵の殻を剥く。
水の中で剥くと剥きやすいです。

めんつゆをタッパー等の容器に入れて、その中に剥いた卵を入れる。
その上からラップを掛けて密閉する。

翌日にはよく染みていて食べごろです！
出来上がり☆