アジと辛子明太子の酢の物
qrili @cook_40248458
アジと辛子明太子の相性がよく、おつまみとしてお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
お刺身やたたき以外に下ろしたアジを食べられないかと思い、アレンジしました。
アジと辛子明太子の酢の物
アジと辛子明太子の相性がよく、おつまみとしてお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
お刺身やたたき以外に下ろしたアジを食べられないかと思い、アレンジしました。
作り方
- 1
アジを3枚に下ろして皮と骨を取り除き、5ミリぐらいの幅に切る。
- 2
辛子明太子を皮を取り除き、身をほぐす。
- 3
酢・薄口しょうゆ・砂糖を混ぜ合わせ、その中に、2(ほぐした辛子明太子)を混ぜ合わせる。
- 4
キュウリを千切りにし、器に盛り、3をその上にのせる。
最後に、あさつきを乗せて完成。
コツ・ポイント
好みに合わせて、酢・薄口しょうゆ・砂糖を調整して下さい。おろししょうがを混ぜてもおいしいです。
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