なめらか濃厚プリン

えみごん☆
えみごん☆ @cook_40248482

おもてなしにぴったり!簡単だけどお菓子作りが上手な人に見えちゃう(*^_^*)
このレシピの生い立ち
生クリームを一回で使い切りたいので、生クリームと牛乳の配合を自分なりに考えてみました!

なめらか濃厚プリン

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このレシピの生い立ち
生クリームを一回で使い切りたいので、生クリームと牛乳の配合を自分なりに考えてみました!

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材料

直径約6.5×深さ約5 8個分
  1. A 牛乳 250cc
  2. A 砂糖 70g
  3. 生クリーム 200cc
  4. 卵黄 M5個
  5. ニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    Aを耐熱容器に入れ、蓋をせず庫内中央に置く。600wで約2分50秒温める。

  2. 2

    ①に残りの材料を加えよく混ぜ合わせてこす。

  3. 3

    ②を型に同量ずつ注ぎ、アルミホイルで蓋をして、角皿に並べ中断に入れる。(お使いのオーブンレンジの本を参考に)

  4. 4

    ソフト蒸し90℃で約30分加熱後、庫内で5分蒸らす。
    あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

混ぜるときに泡立ちしすぎても、オーブンで加熱すると泡は消えるので大丈夫です!

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