なめらかぷりん。
ぷにゅふにゅ @cook_40101333
とってもなめらかで濃い、食べて幸せなプリン。オーブンでじっくり蒸し焼きにするから美味しくできますよ♡
このレシピの生い立ち
プルプルじゃなくてねっとりとなめらかなプリンが食べたい。そう思って作りました！
なめらかぷりん。
とってもなめらかで濃い、食べて幸せなプリン。オーブンでじっくり蒸し焼きにするから美味しくできますよ♡
このレシピの生い立ち
プルプルじゃなくてねっとりとなめらかなプリンが食べたい。そう思って作りました！
作り方
- 1
オーブンの天板に湯を張り、170度15分で予熱しておく。
- 2
生クリームと牛乳を小鍋に入れ、人肌に温める。
- 3
卵黄と砂糖をボウルに入れてすり混ぜ、温めた生クリームと牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
- 4
バニラエッセンスを加えて混ぜ、型に流して170度で15分湯せん焼きにする。
- 5
焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成！
-
コツ・ポイント
生クリームと牛乳を温めすぎると卵黄液と混ぜたときに卵が固まってしまうので、「人肌まで」で止めてください。
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