プリプリうまうま牡蠣ごはん♡
こりのんたまる @cook_40238210
牡蠣をプリッと煮た煮汁でご飯を炊いて、牡蠣は後入れ！美味しすぎてたべすぎるー！！
このレシピの生い立ち
我が家で大人気の牡蠣ごはん。ついつい食べ過ぎてしまうんです…
プリプリうまうま牡蠣ごはん♡
牡蠣をプリッと煮た煮汁でご飯を炊いて、牡蠣は後入れ！美味しすぎてたべすぎるー！！
このレシピの生い立ち
我が家で大人気の牡蠣ごはん。ついつい食べ過ぎてしまうんです…
作り方
- 1
お米を洗って、1.5合くらいの水加減で浸けておきます。
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- 2
牡蠣を洗ってザルに上げておきます。
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- 3
鍋に料理酒とみりんを入れて、沸騰させてアルコール分を煮切り、水を加えて沸騰したら牡蠣を加えます。
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- 4
牡蠣がぷっくりしたら、しょうゆを加えて沸騰したら火を止めて、ザルに上げ、身と煮汁に分けておきます。
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- 5
炊飯器に牡蠣の煮汁を加えて、3合のところまで水を加えて(分量外)普通に炊飯します。
-
- 6
炊けたら、とっておいた牡蠣を加えて、大きく混ぜて10分ほど蒸らして完成！！
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コツ・ポイント
牡蠣は煮過ぎずに、煮汁でご飯を炊いて、後から牡蠣を加えると固くならずに美味しいです。料理酒ではなく日本酒を使う場合は、塩をひとつまみ加えてくださいね。こういうごはんの保温は禁止！残った場合はすぐに冷蔵庫へお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19561533
