ぷりぷり牡蠣ごはん♪～♪
ｍinaduki @cook_40209580
牡蠣が縮まらないよ、プリプリの炊きあがり。牡蠣のうま味たっぷりの炊き込みごはんです。♪～♪
このレシピの生い立ち
外食で食べると身が縮まって風味がないので、おいしいたっぷり入った牡蠣ごはんを食べたくて作りました。
ぷりぷり牡蠣ごはん♪～♪
牡蠣が縮まらないよ、プリプリの炊きあがり。牡蠣のうま味たっぷりの炊き込みごはんです。♪～♪
このレシピの生い立ち
外食で食べると身が縮まって風味がないので、おいしいたっぷり入った牡蠣ごはんを食べたくて作りました。
作り方
- 1
お米は洗って笊にあげておきます。
牡蠣は薄い塩水で洗って、水を切っておきます。 - 2
鍋にＡを合わせてひと煮立ちさせて、牡蠣を加えて牡蠣がふくらめば火を止めて牡蠣と煮汁を分けます
- 3
炊飯器の内釜にお米と・２の煮汁だけを入れて、目盛の水分が足りないようなら水を足して炊飯します
- 4
４の炊飯が蒸らし中になれば牡蠣を加えて炊きあがれば器に盛り柚子など薬味天盛りして出来上がり
-
コツ・ポイント
＊牡蠣のうま味の煮汁で炊飯をして、炊飯器の７分～９分蒸らしに牡蠣を投入するだけでプリプリの仕上がりになります。
＊薬味は焼海苔や刻み三つ葉・青葱の小口切りなどお好みで
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