マスタードミントソース
ハイジ48 @cook_40035852
10年以上前に広尾のリストランテ、アクアパッツァの日高シェフから習った万能ソースです♡
このレシピの生い立ち
シェフから習ったレシピのアレンジでです。私はにんにくは入れずに作ります。お好みで加減してみて下さいね♡
マスタードミントソース
10年以上前に広尾のリストランテ、アクアパッツァの日高シェフから習った万能ソースです♡
このレシピの生い立ち
シェフから習ったレシピのアレンジでです。私はにんにくは入れずに作ります。お好みで加減してみて下さいね♡
作り方
- 1
始めに粒マスタードにミントを加え、フードプロセッサ—にかける。
- 2
1にバターを加え再度フードプロセッサ—にかける。
- 3
ざっと混ざり合ったら、残りの材料を入れ、なめらかになるまでさらにフードプロセッサ—にかける。
コツ・ポイント
たくさん出来るので、冷凍してその都度カットしてお料理に乗せて、オーブンで焼くとおもてなし料理になり、助かります♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19562542
