タンザニア風豚のトマトシチュー
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フライパンに油を 玉ねぎスライスをいため、カレーパウダー、トマト缶を加える。
フライパンに塩少々、豚コマを食べやすい大きさに切る
ピーマン1/4大き目のみじん切り
黄色パプリカ1/4大き目のみじん切り
フライパンのほぼ豚肉に火が通ったところで
ピーマンとパプリカを加え、
砂糖を入れ 味整え出来上がり
フライパンが、焦げないよう 時々水を加えながら 加熱。
今回は、トウモロコシの粉で作った オガリと一緒にいただきました。
ご飯や、マッシュポテトでも、美味しい。
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