マンゴージュレ
マンゴーの果肉を残しているのでとってもジューシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキにかけるマンゴーソースを作りたくて。
作り方
- 1
粉ゼラチンと熱湯を混ぜる。
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- 2
水と砂糖、冷凍マンゴーを合わせて混ぜる。
今回はセブンイレブンの冷凍マンゴーを使いました。 -
- 3
①と②を合わせて混ぜる。
粉ゼラチンが固まっていたらレンジで10秒温める。 -
- 4
冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
固まったら軽く混ぜてジュレ状にして使用する。
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コツ・ポイント
レンジでチンする時はラップをしないで下さい。
もっと柔らかいジュレが好きな方は水の量をお好みで増やして下さい。
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