水切りヨーグルトでマフィン

ぴょぬさ
ぴょぬさ @cook_40131101

水切りヨーグルトを作ったけど食べなかったので焼いてお菓子にしました
このレシピの生い立ち
食べなかった水切りヨーグルトとホットケーキミックスでお手軽にマフィン

水切りヨーグルトでマフィン

水切りヨーグルトを作ったけど食べなかったので焼いてお菓子にしました
このレシピの生い立ち
食べなかった水切りヨーグルトとホットケーキミックスでお手軽にマフィン

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材料

大きめマフィン型7個分
  1. 水切りヨーグルト 1パック分
  2. ホットケーキミックス 200g
  3. グラニュー糖 50~70g
  4. レモン 1/2個分
  5. 豆乳 150cc
  6. 菜種油 大さじ2

作り方

  1. 1

    水切りヨーグルトにグラニュー糖とレモン汁をいれよく混ぜる

  2. 2

    菜種油を入れ混ぜる。豆乳を3回くらいに別けて入れ混ぜる

  3. 3

    ホットケーキミックスをいれ混ぜる

  4. 4

    マフィン型等に入れ170℃に余熱したオーブンで35分焼く

コツ・ポイント

一日置いて冷やして食べたほうが美味しいです

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忙しくて毎日の食事がマンネリ化してしまうけどCOOKPADをみて簡単スピーディーにプラス一品出来るよう努力中。
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