お手軽重視！チャイニーズチキンサラダ
☆aiken☆ @cook_40201120
とにかく簡単に作ることを重視しました。とはいえ春巻きの皮を直前に揚げると味が段違いなのでそこだけはがんばりましょう！
このレシピの生い立ち
恵比寿の多国籍料理のレストランで食べたものを手軽に作れるようアレンジしてみました
お手軽重視！チャイニーズチキンサラダ
とにかく簡単に作ることを重視しました。とはいえ春巻きの皮を直前に揚げると味が段違いなのでそこだけはがんばりましょう！
このレシピの生い立ち
恵比寿の多国籍料理のレストランで食べたものを手軽に作れるようアレンジしてみました
作り方
- 1
春巻きの皮をまず1/3に切り分けた上で8mm幅程度に切って揚げ焼きします
-
- 2
揚がったらキッチンペーパーの上に乗せて油を切り、少量の塩を振って粗熱がとれるのを待ちます
-
- 3
続いて、ドレッシングの材料を混ぜてシェイクしておきます
-
- 4
ピーナッツを砕いておきます
-
- 5
適当なサラダパックを【3】のドレッシングと和えます
キャベツ多めがオススメ！ -
- 6
お皿に、和えた野菜、サラダチキン、ピーナッツ、小口切りしたネギ、揚げ春巻きの皮、の順番で乗せて完成！
-
コツ・ポイント
サラダパックで手軽に作ってますが、新鮮な白菜5枚程度を細く切ったものが本来の食材です。季節があえばぜひ試してみてください(*^^*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19563448
