ひよこ豆のビーフカレー
あみーごあみーご @cook_40095629
ひよこ豆がマイブームなのでカレーにしました。カレールーは青森の「りんごカレー・ルー」を使用しました(^O^)
このレシピの生い立ち
ひよこ豆が好き(≧∇≦)
地元の特産品を紹介したくて作りました。
ひよこ豆のビーフカレー
ひよこ豆がマイブームなのでカレーにしました。カレールーは青森の「りんごカレー・ルー」を使用しました(^O^)
このレシピの生い立ち
ひよこ豆が好き(≧∇≦)
地元の特産品を紹介したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
青森の特産品「りんごカレー・ルー」です！
-
- 2
ひよこ豆とマッシュルームの水煮はさっと水洗いします。
-
- 3
牛肉は塩、コショウ、ガラムマサラで下味をつけます。玉ねぎは千切り（お好みの大きさで）します。
- 4
玉ねぎはアメ色になるまで炒めます。牛肉はやや強火で焼色がつくまで炒めます。
- 5
炒めた玉ねぎ、牛肉にひよこ豆とマッシュルームを入れて火が通ったら分量の水とローリエの葉を入れて20分程煮込みます。
- 6
水を入れたらペーストも入れ一緒に煮込みます。これはお好みで。※程よい甘さが好きです。
-
- 7
ルーを入れて更に10分位煮込んだら出来上がり。このルーは煮込むと甘さを感じるので、ガラムマサラで味を整えました。
-
コツ・ポイント
しっかりアクを取ってね。目玉焼きのトッピングもお勧めです(^O^)/
私、人参が苦手なので使用していません。お好みで人参を入れてくださいね！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19564584
