簡単ジューシィ☆鶏の唐揚げ☆
apple001 @cook_40050056
簡単でジューシィな唐揚げです♪下味をレンジを使い、衣付け等も洗い物を少なく時短で出来ます。本当に柔らかくて美味しいです
このレシピの生い立ち
唐揚げ得意な知り合いに教えて貰いました(^-^)
簡単ジューシィ☆鶏の唐揚げ☆
簡単でジューシィな唐揚げです♪下味をレンジを使い、衣付け等も洗い物を少なく時短で出来ます。本当に柔らかくて美味しいです
このレシピの生い立ち
唐揚げ得意な知り合いに教えて貰いました(^-^)
作り方
- 1
【下味】鶏肉全体に塩コショウ。次に☆を混ぜたタレに30分位付け込みます(レンジで3分程度加熱・冷ましてもOKです)
- 2
【衣をつけます】【1】の下味をつけた鶏肉に片栗粉を着けていきます。
- 3
油が180度くらいになったら、一つづついれていきます。一つにつき、1分くらいで反対に返しまた1分という感じで作業します
- 4
お皿にキッチンペーパーを重ねておき、広げるようにおきよく油を切ります。ここが大事です。カラっと仕上がります。
- 5
器に盛りつけたらできあがりです。
コツ・ポイント
1.油の温度調節が大事でした。温度計がついてるミニ揚げ物鍋を使ったら、本当に定食屋さん並にできました。
2.【2】の衣をつける作業は、ポリ袋に片栗粉をいれて、鶏肉をもむようにすると簡単で洗い物が減ります^^
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