ハーシーのキャラメルシロップをボールに計り入れ、予め溶いておいた卵を混ぜる。

人肌に温めた牛乳を1に少しずつ注ぎ入れながら混ぜる。
全部入れたら、さらによくかき混ぜる。

2を裏ごしする。
(面倒そうに見えて、カンタンです。スルッと抜けていきます。最後だけちょっとゴムベラで落とすぐらい。)

容器に分け入れる。
写真は、100ccがちょうど4つ分。

アルミホイルで蓋をして、蒸し器で約10分蒸す。

楊枝を刺して、なんとなく出来ていそうだなーと判断できれば出来上がり。