正月明けの巾着煮
冷凍庫に鎮座する正月餅を、卵と共にボリューミーなおかずにしてやりましょう!
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正月のお餅を消費したくて!
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正月のお餅を消費したくて!
寿司揚げの4辺のうち、1箇所だけに切り込みを入れ、ポケット状にする
ポケットに餅、卵をひとつずつ入れていく。卵は1度お椀に割ると、揚げに入れやすいです。
入れたら、爪楊枝で口のところを閉じる。
小さめの鍋に調味料を沸かし、揚げを入れる。フツフツするのを保つ程度の火にして20分程煮る。
揚げが破れてしまっても、少々なら大丈夫です。
鍋は、揚げ4つがぴったり入るくらいの大きさがオススメです。
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