ちゃちゃっと♪コクのある麻婆豆腐
かるべえ @cook_40248848
もう市販の味には戻れない！ コクがあってご飯がよく進みますよ(#^^#)
このレシピの生い立ち
自分好みの味で麻婆豆腐が食べたかったので、何度か作っているうちにこのレシピに辿り着きました。
ちゃちゃっと♪コクのある麻婆豆腐
もう市販の味には戻れない！ コクがあってご飯がよく進みますよ(#^^#)
このレシピの生い立ち
自分好みの味で麻婆豆腐が食べたかったので、何度か作っているうちにこのレシピに辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに大さじ1～2程のサラダ油を引き、火にかけます。
- 2
中火でひき肉を、しっかりと火が通るまで炒めましょう。
焦げがつくくらい！ - 3
★の材料を加え、ひき肉となじませながら、これもしっかりと炒めましょう。
- 4
●の材料を加えてひと煮立ちさせたら切った豆腐をゆっくりと加えます。
- 5
さらにひと煮立ち。
ここで味見をして、醤油か塩コショウで整えましょう！ - 6
長ネギを加えてさっと火を通したら火を止めます。
- 7
水溶き片栗粉を加えて全体に混ざるようにヘラでかき混ぜます。
- 8
再び火をつけ、ごま油を加えてひと煮立ちさせれば完成です♪
コツ・ポイント
ひき肉は少し焦げがつくくらい炒めると香ばしくなりますよ！
豆板醤を加える量によって辛さを調節できますので、自分に合った味をつくってくださいね！
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