出し巻きたまご
ofukuwake @cook_40104207
大人も子供も好きなおかず。冷めても美味しいからお弁当にも入れてます
このレシピの生い立ち
何度も作っているうちに我が家のたまご焼きになりました。具を入れたり、餡をかけたり、幅が広く使えます
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにたまごと調味料を全部入れちゃいます。よく混ぜ合わせて、たまご液を作ります。
- 2
小皿にリードキッチンペーパーを置き、サラダ油をかけて浸しておきます。油の追加の時に使います。
-
- 3
たまご焼器にサラダ油を引き、よく熱します。
たまご液を少し入れ、巻きます。 - 4
たまご液を入れる→巻く→油を引く。
これを繰り返します。油を足す時は、②を使います。焼けたたまごの下も引きます。 - 5
出来上がったら、平らなお皿などにのせ、少し休ませます。切りやすくなるのと、味がなじみます。
- 6
たまご3個の場合
片栗粉を小さじ2くらいで。 - 7
バリエーション
★ねぎ入り
★カニかま入り
★明太子
★たらこ
★ハム - 8
トッピング
★大根おろし＆醤油
★簡単おろしソース
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2511219 - 9
#カニかま
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- 10
#ねぎ焼き
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コツ・ポイント
焼くときの火加減は、弱いと上手く巻けません。中火の弱め。
片栗粉を多くすると、だしが流れ出るのが少なくなりますが硬くなります。お好みで調整してください。
リアクション
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