葉にんにくde薬味

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キムチ味で、豆腐やラーメンにぴったり!
このレシピの生い立ち
県内のラーメン店で秘伝のトッピングになっています。ご飯のおともにしている方もいらっしゃいます。お店は禁止にしているみたいですが・・。

葉にんにくde薬味

キムチ味で、豆腐やラーメンにぴったり!
このレシピの生い立ち
県内のラーメン店で秘伝のトッピングになっています。ご飯のおともにしている方もいらっしゃいます。お店は禁止にしているみたいですが・・。

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材料

  1. 材料
  2. 豆腐 120g
  3. 葉にんにく 5把
  4. キムチの素 大さじ4
  5. 漬け込みだれの材料
  6. 醤油 大さじ1
  7. 小さじ2
  8. にんにく(チューブ) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    茎は5㎜程度にカット、葉の部分は1㎝位にカットする。

  2. 2

    漬け込みだれの材料と葉にんにくを合わせます。

  3. 3

    袋に入れ空気を抜いて1日以上漬け込んだら完成です。

  4. 4

    豆腐の薬味にしました。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

キムチの素を使うので簡単です。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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