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豚そぼろ肉じゃが
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豚そぼろ肉じゃが-レシピのメイン写真

豚そぼろ肉じゃが

クックパッドマート
クックパッドマート @coopkad_mart

豚ひきは大きめのそぼろ状にすることで食べごたえアップ!肉と野菜のうまみがじんわり染みた、定番のおかずです。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

2〜3人前
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 2個
  • 人参 1/2本
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 1/4カップ
  • 昆布だし 300ml
  • サラダ油 大さじ1
  • いんげん 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、じゃがいも、人参は小さめの一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱して豚肉を広げ入れる。豚肉の表面を焼き付け、大きめのそぼろ状にほぐす。

    • 豚そぼろ肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    1の野菜をすべて加え、ざっくりと炒め合わせる。砂糖、酒、みりんを加えてすこし煮立たせる。

  4. 4

    だしを加え、煮立ったらあくを取り、醤油を加える。落としぶたをして具材が柔らかくなるまで煮る。

    • 豚そぼろ肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    好みでゆでたいんげんを添える。

コツ・ポイント

野菜は少し小さめに切ることで、味しみがよくなり、調理時間も短縮!豚そぼろはあえて”大きめ”のそぼろ状にすることで、満足感のある仕上がりになります。

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クックパッドマート @coopkad_mart
2019/03/08 01:44に公開
クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ(iPhone・Android)から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。
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このレシピのキーワード

そぼろ 肉じゃが いんげん にんじん じゃがいも 豚ひき肉 酒 玉ねぎ

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