簡単‼みんな大好き鶏のチリソース炒め
みんな大好きチリソース‼エビチリだけなんてもったいない。お手軽な鶏肉で作っちゃいましょう。手作りチリソースも混ぜるだけ‼
このレシピの生い立ち
エビチリ好きだけど、大きい海老はなかなか買えない(*´-`)身近な鶏でも美味しくいただけます。チリソースも失敗なし‼
大人から子供までみんなが好きな味になります。
是非、作ってみてください‼
簡単‼みんな大好き鶏のチリソース炒め
みんな大好きチリソース‼エビチリだけなんてもったいない。お手軽な鶏肉で作っちゃいましょう。手作りチリソースも混ぜるだけ‼
このレシピの生い立ち
エビチリ好きだけど、大きい海老はなかなか買えない(*´-`)身近な鶏でも美味しくいただけます。チリソースも失敗なし‼
大人から子供までみんなが好きな味になります。
是非、作ってみてください‼
作り方
- 1
鶏肉1枚を6～8等分にします。
- 2
鶏の下味用の調味料を入れて、よく馴染ませて、15～20分ほど置いておきます。
- 3
その間にねぎをみじん切りにします。
- 4
チリソースの調味料を全部混ぜておきます。
- 5
下味した鶏肉をボールに入れて、酒→小麦粉→片栗粉の順番で混ぜて、衣をつけます。
-
- 6
フライパンに油を多目に入れ、中火で鶏肉をよく焼いていきます。両面こんがり焼いてください。
-
- 7
焼いた鶏肉を一度取り出しておきます。
- 8
フライパンに残った油を捨てて、キッチンペーパーなどでフライパンをきれいにします。
- 9
フライパンにチリソースの調味料をもう一度よく混ぜてから入れ、煮立たせます。
※砂糖が沈んでいるので必ず入れる前に混ぜて。 - 10
そこに焼いた鶏肉とねぎを入れて、よく絡ませます。
-
- 11
完成です‼
- 12
一緒に、茹でたブロッコリーや揚げた角切りじゃがいもを入れてもよいと思います。
- 13
今回は甘めのチリソースです。
お好みで豆板醤、砂糖の量は変えてください。お酢を入れて、酸味を加えても。 - 14
鶏の衣をつける過程で、酒・小麦粉・片栗粉に量を増やすとザクザクした衣になります。
- 15
チリソースは鶏の衣の片栗粉のおかげで勝手にとろみがつきます。
コツ・ポイント
とにかく簡単に作れます(*^^*)
チリソースを作る際には、調味料を忘れずにかき混ぜてから、フライパンに入れてください。
美味しそうに食べる自分やご家族の事を想って、楽しく作りましょう‼
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