作り方
- 1
玉ねぎの1/4個はみじん切りにし、残りの玉ねぎと他の野菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に油を入れて玉ねぎみじん切りを炒め、ホールトマトを入れる。
- 3
水とコンソメを入れ、鶏肉、にんじん、じゃがいもを入れる。
- 4
なすは油をひいたフライパンで焼いておく。ブロッコリーは下茹でしておく。
- 5
じゃがいも、にんじんに火が通ったらカレー粉、カレールー、塩、他の具を入れる。
- 6
最後にブロッコリーを入れたら完成☆
- 7
締めはリゾットがオススメ♡ご飯を入れて、最後にチーズを入れます！
コツ・ポイント
油を吸ったなすが好きなので、焼いてから入れます。カレールーはお好みの辛さで♪辛口がオススメ♡
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