プレーンヨーグルトはクッキングペーパーを敷いたざるに入れ、冷蔵庫で約6時間おいて水切りする。

いちごは半分に切り、バナナは半月切りにし、パイナップルはひと口大に切る。ミニトマトは4等分のくし形切りにする。

1とＡを混ぜ合わせ、2を和えてイタリアンパセリを飾る。