ジャンボなめことネギの炒め
sheena39 @cook_40063094
超簡単でごはんもお酒もすすみます！
なめことネギの食感がいいですよ～
このレシピの生い立ち
スーパーでジャンボなめこを見つけて初購入。味噌汁では芸がないので炒めてみたら、超簡単でうまかった♪
アプリでひらく作り方
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山形庄内の「オッキーなめこ」(笑)思わす購入してしまいました
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石づき部分を落としたなめこを、「洗うだけ」位のつもりで熱湯でさっとゆでます。15秒ぐらいかな？
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長ネギはななめ切り。今の季節は太くて甘い泥ネギがあるので1本使いました。
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フライパンにサラダ油を少々熱して、中火でなめことネギを炒めます。ネギに火が通ったら軽く塩コショウ、けずりぶし投入。
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仕上げにバター1かけ（15gぐらい）を入れてさっと全体に混ざったら醤油をまわしかけ、すぐ火を止めてできあがり♪
コツ・ポイント
なめこをゆですぎない、炒めすぎないのがポイント。
バターは入れないであっさり仕上げてもOK。
油あげやちくわ系を入れても合う感じです。
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